die 15 maanden gerijpt is op vaten Frans en Amerikaans eikenhout. Eremus Crianza 2001 heeft hierdoor een uitgebreid scala aan intense aroma's: geroosterd eiken, zoethout, bosbessen, framboos en tabak. De volle wijn heeft een lange aangename fruitige nasmaak, is heel verleidelijk in geur, met veel vanille, een tikkeltje zoet, mooie kersen. De fraaie tannines zorgen voor een aangenaam fris zuur, maakt de wijn stevig en geconcentreerd. Om de wijn goed tot zijn recht te laten komen is het aan te raden hem te decanteren in een karaf.

Serveren op 17-18°C

Lekker bij uitgebreid dineren, bij diverse vleesgerechten (met name lamsvlees), stoofschotels, diverse kazen.
Een zeer representatieve wijn.

Korte samenvatting: Druiven Tinta del País(Tempranillo)

Vinificatie/opvoeding Op roestvrijstaal, 18 dagen maceratie, temperatuurcontrole

Rijping: 15 maanden op eikenhouten vaten Terroir Licht en zanderig met keien over klei, kalksteen met hier en daar wat kalk

Aantal flessen per doos: 6 Kleur

Rood Smaaktype Zacht, vol en rijk

Op zijn lekkerst Midden 2005 - eind 2009

Al deze wijnen kunnen nog geruime tijd op de fles rijpen en zullen er in smaak op vooruitgaan.